YOGIRI
holistic wellness
Мой Храм - Природа, моя Молитва - в моем Дыхании... Моя Жизнь - в Движении... и в Неподвижности - мой Покой...
Helvetica Light is an easy to read font, with tall and narrow letters, that works well on almost every site.
Зимние «СУПЕРФУДЫ» для каждой Доши.
Согласно Аюрведе, в природе существуют ведущие циклы активности, соответствующие смене Дош в течение всего года. Времена года, подобно времени суток, характеризуются циклическими изменениями Ваты, Питты и Капхи. Для сохранения хорошего здоровья во все времена года нужно жить в гармонии с природными циклами, постоянно подстраиваясь к изменениям в окружающей среде посредством выбора пищи, количества и вида упражнений, одежды и так далее. Наши тела настроены на этот ритм, пока мы не мешаем им своим умом. Если мы научимся слушать себя и жить в гармонии с ритмами природы, то наши тела сами будут поддерживать в балансе иммунитет, нервную систему, пищеварение, уровень сахара в крови, хорошее настроение, здоровый вес и сон.
С общими сезонными рекомендациями можно ознакомиться в следующих статьях:
Общее правило Аюрведы
Перфекционизм в Аюрведе НЕ уместен!
Все, что вам нужно делать, это стараться есть как можно больше продуктов из зимнего списка и продуктов-суперфудов, подходящих вашей конституции.
Вата Доша
Люди с преобладанием Вата Доши в своей конституции особенно чувствительны к стрессам, что чаще всего выражается через расстройства кишечника. Это приводит к тому, что выделительная система и здоровье кишечника в целом являются слабым звеном для людей Вата типа.
Зимние суперфуды для Ваты призваны обеспечить ее полезными жирами чтобы противостоять стрессам и поддерживать функции кишечника. В принципе, все продукты из зимнего списка подходят для Вата Доши, и данный перечень просто подсказывает, на чем акцентировать больше внимания.
-
Орехи и семена богаты протеинами и жирами, а так же Омега-3 и минералами, имеющими большое значение для теплоизоляции, которая так необходима для Вата Доши зимой.
-
Животные протеины и жиры по своей природе очень закисляющие, но это помогает им лучше усваиваться и глубже проникать в ткани тела по сравнению с растительными протеинами, которые являются более щелочными.
-
Оливковое масло насыщено антиоксидантами и полифенолами, которые поддерживают в здоровом состоянии сердечно-сосудистую систему и ее функции и также помогают в теплоизоляции Вата Доши.
-
Авокадо на 85% состоит их жиров и является идеальным фруктом для зимы, так как именно в это время оно созревает. Авокадо также насыщено жировыми кислотами Омега-3 и каротиноидами, являющимися мощными антиоксидантами.
-
Масло Гхи содержит в себе жировые кислоты, подобные тем, что вырабатываются в кишечнике. Эти жиры питают нужные для здоровья микроорганизмы в кишечнике, стимулируя тем самым иммунитет, и помогают работе прямой кишки.
-
Чаи из Солодки, Лакрицы, Корицы и чай Масала согревают и увлажняют стенки кишечника, усиливают кровообращение и согревают руки и ступни, которые часто мерзнут зимой у людей Вата типа.
-
Ашваганда – основное растение в аюрведической медицине, его игода называют индийский женьшень или зимняя вишня, так как оно созревает поздней осенью. Ашваганда применяется при сильных поносах, хронической дизентирии, показана при гемморое, в комплексном лечении кандидоза (молочницы), паразитарных болезней, при слабости тонкого кишечника, к которой приводят неблагоприятные экологические факторы, в том числе дисбактериоз, показана при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, которая сопровождается нервными расстройствами, а также в период восстановления после бронхо-легочных заболеваний, так как восстанавливает и укрепляет иммунную систему и повышает выносливость. (продается в таблетках или капсулах)
Питта Доша
Люди, у которых в конституции доминирует Питта Доша, обычно подвержены воспалительным процессам, которые часто имеют место в пищеварительной системе, вызывая вздутие живота. Лучшим питанием для них будет то, что богато клетчаткой и способно помочь направить желчь из печени в кишечник. Желчь поглощает старый токсичный холестерин вместе с другими токсинами и выводит их из печени и кишечника. Когда диета богата клетчаткой, эта клетчатка соединяется с поглотившей токсины желчью и выводит ее из организма через прямую кишку. Тем не менее, без достаточного количества клетчатки до 95% насыщенной токсинами желчи остается в организме и возвращается обратно в печень. Далее представлены несколько зимних суперфудов, помогающих выводить желчь, особенно полезных для людей Питта конституции.
-
Свекла богата такими компонентами, как бетаин, которые стимулируют продвижение желчи и выработку пищеварительных энзимов, а также клетчаткой, помогающей выводу из организма вредных и токсичных веществ.
-
Артишоки содержат много клетчатки и поддерживают функционирование печени, усиливают выработку желчи и помогают телу эффективно сжигать жиры.
-
Кейл (капуста кейл) знаменита своей насыщенностью питательными веществами, микроэлементами и богата клетчаткой. Она поддерживает функционирование печени и процессы очищения от токсинов. Зимой обязательно употребляйте кейл в приготовленном виде.
-
Яблоки богаты клетчаткой, помогающей выводить токсины из организма. В яблоках содержится яблочная кислота, которая открывает желчные протоки и как-бы вымывает застоявшуюся желчь из печени и желчного пузыря. Зимой яблоки лучше употреблять в приготовленном виде, например, печеные.
-
Кокосовое масло является охлаждающим. Помните, что люди Питта типа, подобно пустыне, являются горячими и сухими, а кокосовое масло помогает противостоять одновременно и иссушающим качествам зимы и жару, характерному для Питты. Кроме того, оно богато лауриновой кислотой, которая в кишечнике превращается в монолаурин, действующий как скраб для вредных бактерий. В плане энергии, кокосовое масло является отличной альтернативой сахарам. Оно быстро попадает в кровь и питает мозг, превращаясь в кетоны.
-
Ромашковый чай является остужающим и одновременно успокоительным. Он увлажняет стенки кишечника, который тоже зимой имеет тенденцию к сухости.
-
Брами — основное средство для стимулирования и укрепления нервных и мозговых клеток, повышает интеллект, улучшает память, увеличивает продолжительность жизни, замедляет старение и дает силы в старости. Брами является ценным средством для очищения нервной системы и устранения воспалений в ней, что является особенно полезным для людей Питта типа.(продается в виде порошка, таблеток, капсул)
Капха Доша
Люди с Капха конституцией как правило являются “тяжелыми” в том или ином смысле: телосложение, характер, настроение, подвижность. Общие аюрведические рекомендации по питанию для зимы тоже делают акцент на более тяжелой пище. Тем не менее, Капха типу следует выполнять эти рекомендации с осторожностью и не употреблять слишком много тяжелой пищи. Метаболизм у людей Капха обычно замедленный, так что если они будут употреблять слишком много тяжелой пищи, они наберут слишком много лишнего веса и могут впасть в апатию. Далее следует список продуктов, которые будут полезны для людей с конституцией Капха зимой.
-
Мунг Дал богата клетчаткой, помогающей выводить насыщеную токсинами желчь из организма и, в то же время, держать под контролем тягу к сладкому. Это также единственный вид бобовых, который легко переваривается и не вызывает образование газа и вздутие живота.
-
Семена тыквы насыщены цинком и магнием, которые в повседневном питании часто бывают в дефиците. В целом, для Капха типа семена являются более предпочтительными, чем орехи, так как они легче перевариваются. В них также содержится высокий уровень активного гамма-токоферола (витамина Е), который способствует циркуляции и здоровью сердечно-сосудистой системы.
-
Брюссельская капуста широко известна своей насыщенностью питательными и противовоспалительными веществами и антиоксидантами. Она богата витаминами С и К, поддерживающими циркуляцию и здоровье сосудов. Кроме того, большое количество содержащейся в брюссельской капусте клетчатки помогает выводить из организма токсины и шлаки.
-
Грейпфруты богаты витамином С, стимулирующим иммунитет и циркуляцию. Розовые грейпфруты содержат большое количество антиоксиданта ликопена. Белая часть кожуры грейпфрута богата диосмином, который поддерживает функции сосудов и микроциркуляцию в организме, что является профилактикой целлюлита и варикоза.
-
Имбирный чай – лучший напиток для людей Капха типа зимой. Имбирь согревает, усиливает циркуляцию и пищеварение и является сильнейшим антиоксидантом и противовоспалительным средством для людей Капха типа.
-
Куркума (Турмерик) – согревающая специя, помогающая растворить слизь, накопление которой является типичным для людей с конституцией Капха зимой. Состав куркумы просто поражает обилием витаминов и минералов: железо, кальций, фосфор, витамины C, B, B2, B3, K. Поэтому куркуму рекомендуется добавлять в свой ежедневный рацион по 1/2 чайной ложки. Куркума является отличным природным антибиотиком, она не разрушает печень и не нарушает работу желудочно-кишечного тракта, напротив, она активизирует кишечную флору и улучшает пищеварение. Очень хорошо помогает ослабленному организму, согревает и очищает кровь. Куркума нормализует давление, снижает уровень сахара и холестерина, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и кровообращение, обезболивает и помогает сбросить вес. Куркума – отличный антиоксидант и замечательное косметическое средство. (продается в виде порошка, таблеток, капсул)
Определить ваш тип Доши можно тут:
Статья основана на следующих материалах:
-
Васант Лад «Аюрведа для начинающих»
-
Васант Лад «Аюрведа – наука самоисцеления»
-
Давид Фроули «Аюрведическая терапия»
-
Роберт Свобода «Пракрити»
-
Dr. John Douillard “3 Season Diet”
-
Cate Stellman “Body Thrive”